九谷燒（陶瓷）的誕生 
1655年（明歷元年）時，加賀藩的支藩，大聖寺藩的初代藩主˙前田利治著手於領地內的陶石運用，便在九谷（現在的石川縣加賀市山中温泉九谷町）開窯，這就是九谷燒（陶瓷）的開端。但是約在半個世紀後，窯卻突然封閉了。當時關窯的原因至今仍是一個謎。但是在這段期間所燒製出來的作品被稱為古九谷，並成為評價極高的彩繪瓷器的代表。
傳統的畫法「六式樣」
●老九谷 1655〜 
　　特徵是用綠、黃、紅、紫、深藍這五色來描繪強而何有力的彩畫。也有用黃、綠、紫塗滿器皿表面的畫風此畫風就叫做青手。 
●木米 1807〜 
　　由來自京都的京燒（陶瓷）名工匠青木木米所確立的式樣。先是全部塗上紅色後在用五彩來描繪人物。以羅漢手最具代表。 
●吉田屋 1824〜 
　　以綠˙黃˙紫˙深藍的四個顏色來塗在器皿的內外，厚重的畫風，寫實且柔和的線條有著獨特的氣氛。
●飯田屋風 1831〜 
　　題材以唐朝人物為主流。用紅色加以細密的描寫，再加上金彩的赤繪金襴手等，畫風典雅。
●永樂 1865〜 
　　全部用紅色塗底後，再從上面用金色描繪圖樣的技法被稱作金襴手。兼具華麗與高尚的美。
●昭三 1841〜 
　　赤繪，金襴手，古九谷，巧妙地將吉田屋的手法融入後所形成的彩色金襴手。明治時期以後成為輸出品的主流。
現代風格
●藍粒 
　　用綠色或是白色的小點排列打底。小點的大小，顏色，間隔都要一樣須要高超的技術。
●花詰 
　　整個用花卉的圖樣填滿後再將其輪廓用金色勾勒。是九谷燒(陶瓷)中最令人感到華麗且優雅的畫法。
●盛 
　　用高黏度的顏料，把它像擠奶油一樣擠出來後去描繪線條或是圖案，用來增加立體感，是常用於擺飾品的技法。
●釉裏銀彩 
　　貼上銀箔後再從上面塗上透明或是九谷五彩的釉藥。像玻璃一樣的光澤與銀箔的光輝呈現不同的美。
●彩釉 
　　在瓷器上燒上五彩釉藥的技法，由第三代德田八十吉所確立。其特色是以色彩構成的抽象主題。 
●釉裏金彩 
　　剪取不同厚度的金箔用來拼出圖樣，將其組合之後再將這些圖樣加以組合來製作的手法。